2026/09/02/07:45
おはようございます٩(๑>◡<๑)۶♡
パッタリ、蝉の鳴き声が聞こえなくなり、秋の虫の声が聞こえてくる朝・晩……いくらか涼しくなりました？
日中は、まだまだ暑い日がありそうですが、徐々に過ごしやすくなっていくのでしょうね。
それにしても、明日から数日傘マークが(__)
秋雨前線の影響のようですね。
金・土・日・月の4日間は、傘マークのみ。天気予報…変わるとイイな～。
昨日は、ブログをお休みさせていただきましたが、今日から再開いたします♬
たいした理由ではないのですが、昨日は普段以上に色々やる事があり、ゆっくり書けそうにないな～と思って、お休みにしただけです(^_^;)
ですので、今日から1日1回は更新していきますね(^^)v
さて、今朝のサムネイル画像は、〖豚バラキャベツだし蒸し煮〗。
昨日の夕飯です(∗ˊᵕ`∗)
キャベツ・もやし・豚バラ…交互に重ねて、最後に濃縮だしとお酒をかけて、アルミホイルで蓋をして、嵩が減るまで煮ていき、しんなりしてきたら、アルミホイルから蓋に変えるのですが、その前に味見。
薄かったら、濃縮だしを足して、ほぐすように混ぜて、蓋をして更に煮るんです。
何故、蒸し煮？と思いますよね。
最初は、鍋から飛び出るほど、高さがあるので、アルミホイルで覆うのですが、その時は蒸気で全体に熱を加えるところから、〖蒸し煮〗と呼んでいるだけです(´ㅂ`;)
豚バラ白菜とは、またちょっと違う感じで、でも、とても美味しいんですよ♬
豚バラ白菜と違うところは、濃縮だしを使うところと、最後にバターとブラックペッパーを加えるところ。
和だけど洋の味わい。
ちゃんと控えめにしましたが、ご飯が進みます(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
簡単なので、試してみてくださいね٩(ˊᗜˋ*)و
今日は、簡単に〖麻婆豆腐〗…でも、Cook Doは使わず、自分で味付けします♬
辛くし過ぎないように気を付けないと!!
今日は、9月最初の鶯谷。
ご予約をくださいましたお客様、有り難うございます❀.(*´▽`*)❀.
楽しみにお待ちしてますね♡
まだ、空いているお時間がありますので、私を思い出してくださいましたら、逢いにいらしてください٩(๑ˆOˆ๑)۶
それから……明後日4日(金)は、出勤予定だったのですが、家の都合により、お休みをいただくことになりましたm(_ _)m
では、9月…皆様にとって、良い1ヶ月となりますよ～に☆
