材料
①豚バラ肉 200g
②長ネギ 1/2本
③醤油 小さじ2と1/2
④砂糖 大さじ1
⑤酒 大さじ1
⑥みりん 小さじ2
⑦コチュジャン 小さじ1
⑧ニンニク 小さじ1
☆ゴマ油(炒める用)
☆いりごま(白)
◎今回は、長ネギが高い上に細かったので、安く購入できた椎茸でかさ増ししています(^_^;)
作り方
①バラ肉は5cm幅ぐらいに、長ネギは1cm幅の 斜め切りにカットしておく。
②③～⑧の調味料を合わせておく。
③フライパンにゴマ油を入れ、バラ肉を炒める。
④肉に火が通ってきたら、長ネギを加えて、更に炒める。
⑤長ネギが少ししんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加えて、全体に絡めながら炒め、最後に白ごまを加えて少し炒めて出来上がり。
★小ネギがあったら、彩りに散らしても良い。
★コチュジャンは、好みで調整すると良いかも。
