2025/10/26/07:45
10月最後の日曜日……今日は、どんな出逢いがあるでしょう。
再会や初めましての素敵な出逢いに囲まれたいな～♡と思いながら、ブログを書いています(ღˇᴗˇ)｡o♡
雨、降ってますね。
いくらか予報が変わったのか、夕方には止むようですし、そんなにザァザァ降りにはならなそうですね。それに、思ったほど寒くないかな。
今日もまた、何を着たらちょうど良いのか悩みますね(^_^;)
最高気温は16℃予報。歩いたりすることを考えると、私はあまり重ね着をしなくても大丈夫だろうな～という感じですね。
皆様は、ご自身の体調や体感に合わせて、やや暖かい服装で…が良いかも。夜遅く・朝早い方は、日中の服装よりは暖かめが良いかも知れませんね。
15℃前後って、服装選びがちょっと難しいかな(´ㅂ`;)
さて、今朝のサムネイル画像は、〖もつ煮〗です♬
昨日の夕飯です。
もつ煮は、煮始めてしまえば、火加減を調整すれば放置できるので楽なのですが、その前の下準備が少々手間で……私は、脂身は苦手なので、まずそれを1つずつキレイにして(茹でるとある程度取れるのですが)、臭みを取るために、3度茹でこぼします。
3回の時に、長ネギの青い部分とお酒を入れて、少し長めに煮てからザルにあけ、水で洗います。
鍋をキレイにしてから、煮るために新しくお湯を沸かし、沸騰してきたら、下茹でした〖もつとコンニャク〗を入れて、だしや味噌などの調味料とショウガのスライス・ニンニクを加えて、コトコト数時間煮ていきます。
途中、味見をして、薄ければ味噌を足し、昨日は3時間ぐらいかな？蓋をして、弱火～中火で煮ました(^^)
もつも柔らかく、コンニャクにも味が染みて、美味しかったです♬
今日は、残しておいたもつ煮に、ジャガイモ・ニンジン・大根を加えて、味が染みるまでよ～く煮て食べようと思います٩(｡•◡•｡)۶
野菜は、軽く電子レンジで加熱してから使うと、煮えるのが早いし味も染みるし、時短にもなります。
夕飯が楽しみです♬
鶯谷へ行こうかな～!?と、悩んでいる皆様、お越しの際は、足元に気を付けていらしてくださいねm(_ _)m
では、今日も1日よろしくお願いいたします♡
